Eine außergewöhnliche Qualität. Alle verwendeten Büsche sind min. 20-30 Jahre alt. Gepflückt wird nur in den frühen Morgenstunden durch speziell geschultes Personal, Gewelkt wird auf kleinen Bambuspaletten. Das fördert Aroma und Gerbstoffe. Beim anschließenden Rollen sorgen kleine Stabwalzen für die markante fein gedrehte Blattstruktur. Oxidiert wird bei nur 26°C, dafür aber länger als herkömmlich.Der Tee besticht eher durch feine Eleganz statt wuchtiger Würze mit zarten Anklängen von Pflaume, Aprikose und dunkler Schokolade.