Il famoso caffè "Blue Mountain" viene coltivato sopra i 700 m nelle montagne avvolte dalla nebbia della Giamaica e impiega 10 mesi per maturare. Viene esportato in botti di legno. Il gusto incomparabilmente pieno, leggermente dolce, abbinato a un'acidità fine e delicata, così come il basso contenuto di caffeina, rendono questa specialità di caffè un'esperienza.